Programm & Termine

La cucina verde – Von Großmüttern, Gemüse und großen Genüssen – menu vegetariano con de vini raffinati

"Der schönste Grund, endlich Vegetarier zu werden." Jan Weiler

Larissa Bertonasco stellte 2008 die wunderbaren Rezepte ihrer Grossmutter vor. Dieses Jahr kommt die erfolgreiche Autorin, Illustratorin  und Künstlerin gemeinsam mit dem Journalisten und Gastronomen Carlo Bernasconi, dessen Rezepte sie in kongenialer Weise in dem Buch "La cucina verde - die schönsten italienischen Gemüserezepte" illustriert hat. Auch Carlo Bernasconi hat über seine Nonna, die einst ein Restaurant in Zürich führte,  seine Liebe zum Kochen entdeckt. Carlo war schon als Kind vom Zuschauen fasziniert und durfte seiner Grossmutter bei der Zubereitung ihrer Köstlichkeiten helfen.

Seit einigen Jahren besitzt Carlo Bernasconi nun sein eigenes Restaurant "cucina e libri". Bei dessen Eröffnung wurde er auf das damals gerade erschienene Buch „La nonna La cucina La vita“ aufmerksam, verliebte sich in die Illustrationen und lud Larissa ein, ihre Bilder in seinem Restaurant auszustellen. Carlos Bekenntnis „Larissas Nonna war irgendwie auch meine Nonna“ spiegelt die Seelenverwandschaft der beiden wider, die zwischen Traditionen, Familie und ihren italienischen Wurzeln aufs beste Zeitgeist, Qualität und eigene Handschrift verbinden und damit ein außergewöhnliches Gesamtkunstwerk für den inzwischen schon unübersichtlichen Markt der Küchenliteratur schufen. Hier wird die vegetarische Küche nicht zur Diät und Askese, sondern man erlebt schon beim Aufschlagen des Buches die Opulenz, die klare Farbigkeit und die Lebensfreude des Mediteranen. Und das Entscheidende: Der Leser bekommt Lust darauf, diese Kunstwerke für seine Gäste nachzukochen.
Lassen Sie sich von dem wunderbaren Menue Carlo Bernasconis, vervollständigt durch die vom Wein-Sommelier Francesco de Lucia ausgesuchten italienischen Weine und die Geschichten Larissas und Carlos ins kulinarische Italien und nochmals in den Sommer verführen. Buon appetito!

Eine Gemeinschaftsveranstaltung mit dem Italmarket di Lucia in Scheer

Eintrittspreis: VVK € 65,- 

Wir bitten um rechtzeitige Reservierung bzw. Kartenkauf, da die Anzahl der Teilnehmer auf Wunsch von Carlo Bernasconi auf maximal 40 Personen limitiert ist.

Karten für diese Veranstaltung erhalten Sie natürlich auch im Italmarket in Scheer

Links: Interview mit Larissa Bertonasco   La cucina verde